Try
5 sendok makan minyak
15 buah bawang merah, iris tipis
1 kilogram daging kambing, potong ukuran 2 x 2 x 2 cm
6 buah kapulaga, memarkan
5 cm kayu manis
50 gram bawang merah goreng, remas hingga hancur
1 sendok teh garam
750 cc susu cair
2 sendok makan air jeruk nipis
10 buah cabai merah
1 1/2 cm kunyit
5 siung bawang putih
2 cm jahe
3 sendok teh jinten
250 gram kentang, kupas, kukus, potong jadi 4
Cara membuat
Haluskan cabai merah, kunyit, bawang putih, jahe, dan jinten, lalu sisihkan.
Campur susu cair dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu sisihkan.
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga layu.
Masukkan bahan yang telah dihaluskan, aduk rata, kecilkan api, tumis hingga matang, lalu masukkan daging kambing, aduk rata, masak hingga daging berubah warna dan setengah matang.
Masukkan campuran susu tadi, aduk rata, lalu tambahkan kapulaga, kayu manis, bawang merah goreng, dan garam, aduk rata.
Tambahkan kentang, aduk rata, lalu masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat.