Try
250 g daging octopus/gurita
1 sdm air jeruk nipis
30 g bawang bombay, iris tipis halus
4 batang asparagus hijau, potong-potong 1 cm
minyak goreng
Aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
Cara membuat:
Lumuri daging gurita dengan air jeruk nipis sambil remas-remas hingga lendirnya hilang. Bilas air bersih, tiriskan.
Potong-potong kecil, sisihkan.
Campur octopus, bawang Bombay, asparagus dengan adonan tepung.
Goreng sesendok demi sesendok hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
Untuk 10 buah