Try
220 g mentega
110 g gula pasir
110 g gula palem
3 butir telur ayam
3 sdm brandy
1 buah jeruk navel, parut kulitnya, ambil airnya
80 g almond bubuk
100 g aneka kacang-kacangan
500 g aneka manisan buah
300 g aneka kismis
Ayak jadi satu:
260 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt garam
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula hingga gula larut.
Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata.
Tambahkan brandy, kulit jeruk, air jeruk, aduk rata.
Masukkan almond, kacang, manisan buah dan kismis. Aduk rata.
Masukkan campuran terigu, aduk rata.
Taburi dengan almond. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga mata.
Angkat, biarkan hingga dingin.
Untuk 1 loyang 20 cm