Try
13 buah cabai merah kering, rendam dalam air panas selama 15 menit, tiriskan
3 sendok makan bawang merah, cincang
4 sendok makan bawang putih, cincang
2 cm lengkuas, cincang
1 batang sere, ambil bagian putihnya, cincang
2 sendok teh daun jeruk purut, cincang
1 sendok makan akar ketumbar, cincang
20 buah peppercorn
1 sendok teh terasi matang
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jinten bubuk
Cara membuat
Campur semua bahan, blender hingga rata dan halus, angkat.
Masukkan sambal dalam botol, simpan dalam kulkas (dapat bertahan 3-4 bulan).